Rir é o melhor remédio (XVIII)

Com receita

Numa pequena cidade do interior de SP, Tuiuti, uma mulher entra em uma farmácia e fala ao farmacêutico:
__ Por favor, quero comprar arsênico.
__ Arsênico? Mas, não posso vender isso assim, sem mais nem menos! Qual é a finalidade?
__ Matar meu marido.
__ Pra este fim, piorou, minha senhora. Eu não posso vender....
A mulher abre a bolsa e tira uma fotografia do marido, transando com a mulher do farmacêutico.
__ Ah boooom!...

COM RECEITA É OUUUUTRA COISA!

Colaboração: Nilceu Pimenta

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Sexta-feira  é dia de "PIN-UP"

Mundo do Vinho

Bordalesas de carvalho: fundamentais para o amadurecimento de um bom vinho.

Conhecidas também como tonéis, cubas, barris e pipas, as bordalesas de carvalho são utilizadas para amadurecer vinhos finos, pois emprestam o aroma da madeira a essa bebida considerada sagrada. É preciso pensar na qualidade do carvalho, pois quanto menos porosa a parede do barril, menor será a absorção do vinho armazenado. A idade da árvore é outro fator de influência na qualidade do produto. Para que os sabores amargos sejam eliminados, o carvalho deve ser derrubado com cerca de 100 anos, e, após o abate, a madeira necessita ficar por 2 a 3 anos secando ao ar livre.

Feitas artesanalmente por um toneleiro - profissional responsável pela fabricação das barricas - a matéria-prima utilizada na elaboração pode ser de origem francesa, americana, eslovena, croata ou húngara, locais onde a madeira é excelente. A utilização de uvas de safras excepcionais e o uso de barricas novas conferem à bebida mais aromas e sabores de notas de baunilha, especiarias, amendoim, coco, framboesa, caramelo, cravo, entre outros. O vinho que passa pelo barril de carvalho recebe muitos benefícios, pois ganha estrutura e corpo, intensifica a cor, os taninos são amaciados e a há a concentração atenuada do produto.

Um exemplo de um vinho fino que tem passagem pelos barris de carvalho é o Salton Desejo, da Vinícola Salton, onde a elaboração é realizada após o vinhedo ser selecionado, as uvas (Merlot) colhidas manualmente e os cachos maduros separados. A fermentação desse produto é realizada de forma clássica, com controle de temperatura e ação de fermentos. Ao término da fermentação, o vinho descansa por 12 meses nas barricas de carvalho francês novo e barricas de carvalho norte-americano novo, com uma porcentagem de 50% cada. E após esse amadurecimento em barricas, o vinho é engarrafado e permanece por mais um ano nas caves climatizadas a 10ºC com ar filtrado e umidade controlada. O resultado final é de um vinho fino de cor roxo intenso, com um bouquet perfeito que lembra frutas como mirtilo, amora, ameixas e uvas-secas. Além de possuir aroma defumado, de amêndoas, folhas-secas, trufa, eucalipto, pimenta-preta, e que ao ser degustado se apresenta pleno com um ataque doce, com excelentes taninos e grande permanência do sabor.

meuvinho.com.br

Mundo do Vinho

A principal região produtora na Argentina é Mendoza, líder de produção e de onde saem os Vinhos mais famosos. Ela concentra 70% dos vinhos da Argentina.

A Região de Mendoza é dividida em zonas, também chamadas de Oásis. São elas: Norte, Leste, Zona Alta (ou Central), Vale do Uco e Sul.

Além de Mendoza, outras regiões importantes são: Salta, La Rioja, San Juan e Patagônia.

Pin-Up

Sexta-feira  é dia de "PIN-UP"

Música do dia (LX)

                

                                              Gabriel o Pensador & Jorge Benjor - Solitário Surfista

Olá, voltamos !!!!!

Hoje está fazendo um ano que fiz a última postagem neste blog.

Por conta de compromissos assumidos o blog teve um ano sabático.

Muitas mudanças aconteceram durante o ano e com um planejamento coerente as postagens serão mais constantes.